Софія Кравець
Старший бариста · Київ · робота в офісі / на місці
+380 99 000 00 85 · sofiia.kravets@example.com
Про себе
Бариста з 4 роками досвіду, з них 2 роки — старший бариста у спешелті-кав’ярні. Щоранку налаштовую помел, готую еспресо, фільтр-каву та авторські напої, у пік видаю до 60 напоїв на годину. Працюю з Poster і ПРРО, самостійно відкриваю і закриваю зміну. Шукаю роботу старшим бариста або бариста-тренером.
Досвід роботи
Старший бариста, Кав’ярня «Зерно і пара»
березень 2023 — дотепер
- Щоранку калібрую еспресо на 2 сортах зерна і тримаю стабільний смак протягом зміни.
- У пікові години готую до 60 напоїв на годину, гість чекає в середньому 4 хвилини.
- Розробила 6 сезонних напоїв; осінній лате з печеним яблуком увійшов у топ-3 продажів меню.
- Відкриваю і закриваю зміну: каса в Poster, Z-звіт, замовлення молока і зерна.
- Навчила 5 нових бариста за власною двотижневою програмою.
Бариста, Мережа кав’ярень «Кава на ходу»
червень 2021 — лютий 2023
- Працювала на точці біля метро з потоком 300–350 гостей на день.
- Готувала класичні напої на молоці і тримала стандарт латте-арту мережі.
- Пропонувала гостям випічку до кави — середній чек на моїх змінах був на 12% вищим, ніж загалом по точці.
- Щодня чистила кавомашину і кавомолку за чек-листом санітарії.
- Посіла 2 місце у внутрішньому змаганні мережі з латте-арту серед 30 бариста.
Освіта
Бакалавр, готельно-ресторанна справа, Державний торговельно-економічний університет, Київ
вересень 2018 — червень 2022
Навички
Калібрування еспресо · Альтернативне заварювання: V60, аеропрес, кемекс · Латте-арт · Авторські та сезонні напої · Poster POS · ПРРО і закриття зміни · Догляд за кавомашиною і кавомолкою · Замовлення продуктів і облік залишків · Навчання новачків · Сервіс у час пік
Мови
Українська — рідна; Англійська — середній рівень (B1)
Курси та документи
- SCA Barista Skills Foundation, 2022
- Особова медична книжка, чинна